西芹马蹄鸡蛋饼

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分类：儿童功效：催乳;利尿;健胃; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。

菜品禁忌

所需食材

荸荠(150克)；西芹(1棵)；小麦面粉(100克)；鸡蛋(3个)；色拉油(10毫升)；食盐(1茶匙)；香油(1茶匙)；白胡椒(1茶匙)

所需调料

西芹马蹄鸡蛋饼的做法

1、西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦。 2、马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。 3、面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄在里面嘛！ 4、简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。