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牛肉面
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菜品特色
材料：牛肉950G面条500G葱姜蒜适量辣椒适量大料适量花椒适量桂皮适量香叶�菜品禁忌
所需食材
牛肉(950G)；面条(500G)；葱姜蒜(适量)；辣椒(适量)；大料(适量)；花椒(适量)；桂皮(适量)；香叶(适量)；鸡蛋(5个)；油菜(120G)；料酒(适量)；盐(适量)所需调料
牛肉面的做法
我这个锅中途不揭开，所以放的熟鸡蛋；喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点，尤其来点蒜泥海带一起吃……- 第 1 步
1.先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等 - 第 2 步
2.牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。 - 第 3 步
3.清洗干净，放炖锅内。 - 第 4 步
4.放盐、葱姜蒜等备好的调料。 - 第 5 步
5.也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。 - 第 6 步
6.这是炖好的牛肉。 - 第 7 步
7.油菜洗干净 - 第 8 步
8.备一些细面条 - 第 9 步
9.放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。 - 第 10 步
10.捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。
该菜品最后更新于：2026-10-01
