清蒸鱼

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分类：清蒸菜清蒸鱼功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

蒸鱼其实很简单，这道菜可以举一反三，同样的调料和做法可以用来做各种鱼，这次用巴沙鱼鱼柳，去皮去骨款，肉质细嫩没有鱼骨头

巴沙鱼鱼柳(280g);葱姜蒜(各适量);蒸鱼豉油(两勺)

这里要注意啦，不要撒盐，蒸鱼豉油本来就是咸的。
各种鱼该方式通用～

第 1 步1.巴沙鱼鱼柳去冰洗净，水沥干，打入一个鸡蛋清，加一小勺玉米淀粉拌匀。静置十分钟就好啦～～～然后放进盘子摆好，浇上蒸鱼豉油和葱段姜丝，中火蒸十分钟。
第 2 步2.十分钟后关火，闷两分钟等蒸气散了开锅，摆上芦笋和小番茄就美美的叻～

该菜品最后更新于：2026-06-11