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腊肉炒蚕豆

1.54W 0.76K

分类：美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

应季美食

菜品禁忌

所需食材

蚕豆；腊肉；干辣椒；姜；盐；植物油

所需调料

腊肉炒蚕豆的做法

第 1 步1.蚕豆剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁。
第 2 步2.蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
第 3 步3.锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
第 4 步4.放入腊肉腊肉翻炒片刻后在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。

该菜品最后更新于：2026-05-31

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