鸭肉紫薯手擀面

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分类：手擀面懒人菜午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这两天人品爆发在网上学做菜，成的败的，反正剩了好多食材，本着不浪费的原则，想了想，中午就做起了手擀面

面粉；紫薯泥；鸭肉；盐

面上加的黄瓜丝，咸菜毛豆，蛋皮，白菜，苋菜，鸭肉，辣酱

第 1 步1.搞宝宝食物剩的紫薯泥和鸡蛋液，焯苋菜留下的水我用来和面了，很漂亮的紫色
第 2 步2.加入紫薯，一点盐，苋菜水，和面，揉成光滑的球，封上保鲜膜，醒面半小时，用擀面杖擀面大大薄薄的大面皮，撒点米粉折起来，像收起来的扇面，然后用刀切成一条条
第 3 步3.开水下面，面浮起就捞起来，放冷水里激一下，另做汤头，我用的剩的牛肉汤，

该菜品最后更新于：2026-05-22