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汽锅鸡
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菜品特色
这道汽锅鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肉质较嫩的鸡;葱;姜;盐; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的汽锅鸡吧。菜品禁忌
所需食材
肉质较嫩的鸡；葱；姜；盐；料酒所需调料
汽锅鸡的做法
用汽锅蒸的鸡最好选用肉质较嫩的品种，我用草母鸡试过，汤汁虽然鲜美但肉质实在无法恭维，90分钟还是咬不动。盐的用量可以略多些，因为蒸汽进入锅内产生汤汁，会把鸡肉的味道冲淡。
- 第 1 步
1.鸡斩件。
- 第 2 步
2.葱切段，姜切片。
- 第 3 步
3.鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。
- 第 4 步
4.调入适量料酒，抓匀。
- 第 5 步
5.装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。
- 第 6 步
6.烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态，
该菜品最后更新于：2026-10-18
