首页 >
奶油原味曲奇
1.68W 0.76K
菜品特色
湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~菜品禁忌
所需食材
黄油(125克)；糖粉(60克)；淡奶油(90克)；低筋面粉(200克)；食盐(1小撮)所需调料
奶油原味曲奇的做法
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.软化的黄油中，加少许食盐 - 第 3 步
3.加入糖粉，打至蓬松 - 第 4 步
4.分次加入淡奶油，打至完全融合 - 第 5 步
5.筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉 - 第 6 步
6.装入裱花袋中 - 第 7 步
7.均匀挤在不粘烤盘中 - 第 8 步
8.送入预热好的烤箱中层：上火下火160，烤20分钟 - 第 9 步
9.最后几分钟注意观察 - 第 10 步
10.晾凉后密封保存
该菜品最后更新于：2026-09-16
