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黄秋葵炒鱼
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菜品特色
鱼是最爱吃的肉类之一，怎么能少了鱼呢？黄秋葵是现在吃的季节，搭配一起，超级美味。菜品禁忌
所需食材
皖鱼(1条)；黄秋葵(100克)；辣椒(1个)；香菜；葱；姜；油；盐；生抽；料酒所需调料
黄秋葵炒鱼的做法
1、煎鱼的时候一定要盖锅盖，不然会醒；2、煎鱼不能翻太多，容易烂，不成块；- 第 1 步
1.皖鱼洗净切好，放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。 - 第 2 步
2.黄秋葵洗净洌干水； - 第 3 步
3.把黄秋葵切片，待用； - 第 4 步
4.姜、蒜、辣椒切好待用； - 第 5 步
5.香菜、葱切好待用； - 第 6 步
6.热锅，放油，放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎，记得盖锅盖，煎到微黄，翻到另外一面再煎； - 第 7 步
7.热锅，放油，把黄秋葵倒入锅中翻炒，七成熟， - 第 8 步
8.把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒，放生抽、盐等翻炒； - 第 9 步
9.加入葱、香菜，可以出锅了。 - 第 10 步
10.
该菜品最后更新于：2026-10-27
