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云南特色烤茄子

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

云南的菜市场看见的这种吃法，很独特，也很方便！一边是拿碳烤，不过在家里弄，还是这总比较方便！

菜品禁忌

所需食材

茄子(随意，按个人需求)；盐；鸡精；生抽；醋

所需调料

云南特色烤茄子的做法

第 1 步1.将茄子洗净，直接放到锅里，开至大火烤。要来回翻转，烤枯也没事！直到茄子摸起来变软！
第 2 步2.大概烤成这个样子就可以了！
第 3 步3.用手将外皮撕掉！
第 4 步4.撕成条状，然后加入鸡精，醋，盐，生抽。喜欢吃辣的还可以加辣椒。拌匀。放置冰箱冷藏一会就可以开吃啦！

该菜品最后更新于：2026-05-05

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