菠萝咕咾肉

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分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

觉得茶餐厅做的一般，习惯吃的可以自己学着做

里脊(6 7块钱的里脊就够了)；菠萝(最好选头尾对称的)；番茄酱；青椒(（不辣的那种）)

第 1 步1.先把菠萝按照1/3切开掏囊，菠萝肉切顶备用。
第 2 步2.挖成这样就差不多了。不要太用力会哇通。
第 3 步3.然后里脊肉洗干净，切丁，用料酒盐，白胡椒腌制30分钟，之后，打个鸡蛋，过鸡蛋液，在过淀粉，少于炸鸡粉也可以。
第 4 步4.然后小火油炸，千万别火大，容易焦，小火炸久一点。还不会焦。通酥。
第 5 步5.然后准备番茄酱，之前准备好的青椒，菠萝丁。先倒油，然后3大勺番茄酱，两碗水，加3小勺糖，变粘稠的时候，倒入之前炸好的里脊，菠萝，青椒依次加入翻炒，炒到收汁。
第 6 步6.美味正宗的菠萝咕咾肉就好了。

该菜品最后更新于：2026-08-24