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卤鸡脖
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菜品特色
这道卤鸡脖不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脖; 生抽 ; 老抽 ;干红 辣椒 ; 冰糖 ;姜蒜; 料酒 ; 香叶 ; 陈皮 ; 桂皮 ; 丁香 ; 八角 ; 花椒 ;肉蔻; 小茴香 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸡脖吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脖；生抽；老抽；干红辣椒；冰糖；姜蒜；料酒；香叶；陈皮；桂皮；丁香；八角；花椒；肉蔻；小茴香所需调料
卤鸡脖的做法
- 第 1 步
1.鸡脖子鲜鸡脖子洗净，在加料酒的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。炒锅内倒少许油，冷油中下葱、姜、干红辣椒、香叶、陈皮、桂皮、丁香、八角、花椒、小茴香、肉蔻，小火慢慢炒出香味。加足量的清水，再加生抽、老抽调味。
- 第 2 步
2.大火烧开，转小火煮30分钟。下鸡脖子煮20分钟，关火在卤汁中浸泡4小时以上，取出晾干。
该菜品最后更新于：2026-07-15
