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凉拌蒲公英

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分类：凉菜凉拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

野外踏青，顺便采摘了一些蒲公英，回家就做了这道凉菜

菜品禁忌

所需食材

蒲公英；盐；花椒；生抽；红辣椒；醋

所需调料

凉拌蒲公英的做法

第 1 步1.新鲜的蒲公英摘好，放入凉水中浸泡一会儿。
第 2 步2.用流动的水冲洗干净。
第 3 步3.入开水中烫熟捞出，再放入凉水中浸泡5小时以上，这样是为了去除苦味的。
第 4 步4.捞出，捏干水分。
第 5 步5.切成一厘米左右的段，再把红辣椒，蒜切碎。
第 6 步6.烧点花椒油，浇在菜上面。
第 7 步7.加入盐，生抽，醋搅拌均匀即可食用。

该菜品最后更新于：2026-09-13

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