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韭菜肉丝
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菜品特色
大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！菜品禁忌
所需食材
韭菜苔(150g)；甜椒(2个)；猪肉(150g)；油(适量)；淀粉(适量)；香油(适量)；盐(适量)；料酒(适量)；干辣椒(适量)；生抽(适量)；糖(适量)；鸡精(适量)所需调料
韭菜肉丝的做法
1、韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；- 第 1 步
1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用； - 第 2 步
2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝； - 第 3 步
3.猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻； - 第 4 步
4.炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅； - 第 5 步
5.放入肉条翻炒至颜色变白； - 第 6 步
6.放入韭菜苔翻炒； - 第 7 步
7.调入适量生抽，继续翻炒； - 第 8 步
8.放入甜椒丝翻炒； - 第 9 步
9.调入适量盐； - 第 10 步
10.调入1小勺白糖； - 第 11 步
11.调入适量鸡精； - 第 12 步
12.翻炒均匀后，起锅，上桌~！
该菜品最后更新于：2026-08-01
