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紫苏香芹剥皮牛
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菜品特色
这道紫苏香芹剥皮牛不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 紫苏 (一抓(大概一两）);剥皮鱼(一斤); 香芹 (两棵); 姜丝 (适量);油;盐; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫苏香芹剥皮牛吧。菜品禁忌
所需食材
紫苏(一抓(大概一两）)；剥皮鱼(一斤)；香芹(两棵)；姜丝(适量)；油；盐；料酒所需调料
紫苏香芹剥皮牛的做法
1 皮很厚很粗糙，估计没人会煮来吃的。（如果大家怕麻烦，可以叫档主先弄好在拿回家！ 2 整个过程不放一滴酱油，让鱼肉的鲜味从始至终的保留着 3 紫苏和芹菜一起，能彼此中和对方强烈的味道，从而不抢鱼的鲜- 第 1 步
1.剥皮鱼去皮去背部硬去内脏去尾巴 - 第 2 步
2.用适量姜丝和料酒还有盐把洗干净的鱼腌二十分钟 - 第 3 步
3.锅里放油，把鱼去水放进锅里 - 第 4 步
4.慢火煎到两面金黄装起 - 第 5 步
5.同时准备好紫苏，揉洗干净，揉软，切细，芹菜洗干净切段 - 第 6 步
6.锅里放油，热锅后，把姜丝和芹菜还有紫苏放进去翻炒至香味出来 - 第 7 步
7.再把煎好的鱼儿放进去轻炒至紫苏汁透入鱼肉，加盐调味就可以了！
该菜品最后更新于：2026-06-29
