沙锅排骨饭

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分类：白米饭米饭叉烧焖饭功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这款沙锅排骨饭非常简单又好吃，排骨的肉汁充分的发挥出来，渗透到每一颗米饭里，非常美味。

排骨(500g)；白米饭(2人份)；叉烧酱(2匙勺)；生粉(2匙勺)；蠔油(少许)；姜丝(少许)；蒜瓣(少许)；盐(少许)；生抽(少许)；葱花(少许)

第 1 步1.排骨温水洗干净，沥干水，加入所有调料腌好备用。
第 2 步2.大米加水放沙锅浸泡10分钟，开火煮到水干。
第 3 步3.倒入腌好的排骨，加盖猛火煮约3-5分钟，注意，这个时候火候一定要控制好，关掉抽油烟机，仔细听，听到锅内有“滋~~~滋~~~~”的声音时，说明锅内的水快干了，转小火，煮3-5分钟，不要揭盖，继续焖5分钟。
第 4 步4.开盖撒上葱花，美味的沙锅排骨饭就可以上桌啦^_^。。

该菜品最后更新于：2026-10-16