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豆腐蒸饺
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菜品特色
关于冬天最多的就是饺子，关于饺子，最喜欢的就是素菜饺子，所以蒸一笼豆腐蒸饺，鲜香无比菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；水(150ml)；豆腐(400g)；香菜(50g)；香葱(50g)；虾皮(1小把)；盐(2g)；鸡精(1勺)；黑胡椒碎(拧四下)；橄榄油或者香油(2勺)所需调料
豆腐蒸饺的做法
- 第 1 步
1.新鲜的豆腐用开水焯一下，然后滤干 - 第 2 步
2.把面揉成团，水不要一次加完，一点点的加，用筷子搅拌成絮状以后用手揉成团，稍微硬一点的面团即可。水的量自己掌握 - 第 3 步
3.香菜和香葱切碎，放入黑胡椒盐味精，这些都按自己的口味放 - 第 4 步
4.再放一小搓虾皮，这样会很鲜，不喜欢的可以不放
- 第 5 步
5.最后倒一些橄榄油进去搅拌均匀即可，没有橄榄油可以用香油
- 第 6 步
6.这会面醒了一会了，切成大小均一的小剂子 - 第 7 步
7.擀成饺子皮
- 第 8 步
8.包一点馅子就好了，形状大家自行发挥 - 第 9 步
9.蒸锅放笼布，蒸12-15分钟即可 - 第 10 步
10.成品
该菜品最后更新于：2026-05-17
