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黑胡椒鸡肉焗饭
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菜品特色
去钱塘吃了一顿黑胡椒牛肉焗饭，觉得蛮好，想自己尝试做一下，不能让家里的烤箱闲置 啊，呵呵，但家里没有牛肉，就尝试用鸡腿肉代替了，做出来的味道还是蛮美味的额，废话少说，看成果吧ⷂ𗥘»菜品禁忌
所需食材
鸡腿一只(250g)；米饭(400g)；平菇或鸡腿菇；马苏里拉芝士；青椒；土豆(一个)；牛奶(250ML)；洋葱(一个)；鸡蛋清(一个)；黑胡椒(2勺)；迷迭香(2g)；盐；料酒；酱油；色拉油；葱，姜，蒜所需调料
黑胡椒鸡肉焗饭的做法
炒鸡腿最好能有点汁水，浇在米饭上，这样出来的米比较入味- 第 1 步
1.鸡肉加料酒、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香，用蛋清腌制后放冰箱冷藏30分钟，也可放一点淀粉 - 第 2 步
2.备料：土豆剥皮，切成1cm左右的滚刀块；洋葱去皮，洗净切成丝；蒜去皮，剁成蒜蓉；选择小蘑菇洗净，鸡腿菇要切丁，芝士切成薄片。 - 第 3 步
3.将土豆和牛奶一起下锅，中火煮开后转小火，熬上10分钟。 - 第 4 步
4.将米饭倒入烤盘，将刚才做好的配料和汤汁倒入米饭中，上面再铺上切成薄片的芝士。 - 第 5 步
5.入烤箱上下火200度烤15-分钟，烤到芝士完全融化、表面微焦就OK 啦
该菜品最后更新于：2026-05-21
