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红酒焖牛肉
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菜品特色
第一次做，发现自己很随意，用料很不精确，反正做好了。小时候家里飘着牛肉香才有过年的味道。现在自己也会做了，真好。菜品禁忌
所需食材
牛腱子肉(500g)；红酒(一些)；干香菇(7.8个)；黄豆酱(少许)；老抽(少许)；生抽(更少许)所需调料
红酒焖牛肉的做法
- 第 1 步
1.选好牛肉，汆水。精装独立包装的其实可以省略这个步骤。 - 第 2 步
2.完了捞出，同时准备调料包，装上八角花椒，我忘记放桂皮了，还有黄芪。先煮一会调料包。味道出来，还是冷水再煮牛肉。 - 第 3 步
3.还有生姜，葱，大蒜。煮开放酱油，红酒，料酒，我是生抽，老抽都放了。开了就放糖。 - 第 4 步
4.小火前放黄豆酱，盐。就慢慢等一个半小时。忘记了，前一个步骤放干香菇。 - 第 5 步
5.好了，放一夜。第二天就可以捞出来了。放冰箱吧，暖和点还是容易坏的。味道很棒，不过时间多了半小时，特别的烂。
该菜品最后更新于：2026-05-30
