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酸辣苦菊拌蛰头
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菜品特色
这道酸辣苦菊拌蛰头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由苦菊;既食蛰头;紫 甘蓝 ;盐;美人椒; 香醋 ; 白糖 ; 大蒜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣苦菊拌蛰头吧。菜品禁忌
所需食材
苦菊；既食蛰头；紫甘蓝；盐；美人椒；香醋；白糖；大蒜所需调料
酸辣苦菊拌蛰头的做法
- 第 1 步
1.苦菊摘净、清洗干净后，用淡盐水泡半小时，再冲净、控水；
- 第 2 步
2.紫甘蓝先冲洗再切丝，也用淡盐水泡半小时，后冲控水；
- 第 3 步
3.蛰头用水冲洗后改刀；
- 第 4 步
4.大蒜去皮切碎，美人椒洗净切碎；
- 第 5 步
5.净锅入少许油，三成热时下美人椒碎煸出红油，趁热倒在蒜碎上；
- 第 6 步
6.将香醋、白糖、盐与蒜油拌匀后倒在食材上，混合均匀即可。
该菜品最后更新于：2026-05-27
