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豉香黄花鱼
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菜品特色
这道豉香黄花鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄鱼 300克; 辣椒 (红、尖)20克; 青椒 20克; 小葱 5克;松子仁10克;蒜10克; 豆豉 10克; 八角 6克;盐3克; 胡椒粉 2克; 料酒 10克; 生抽 6克;醋适量;水少许; 白糖 适量; 植物油 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豉香黄花鱼吧。菜品禁忌
所需食材
黄鱼300克；辣椒(红、尖)20克；青椒20克；小葱5克；松子仁10克；蒜10克；豆豉10克；八角6克；盐3克；胡椒粉2克；料酒10克；生抽6克；醋适量；水少许；白糖适量；植物油适量所需调料
豉香黄花鱼的做法
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中人来说，食用黄花鱼会收到很好的效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能，并对各种癌症有防治功效。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对、、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。
- 第 1 步
1.黄花鱼切上花刀，用盐、胡椒粉、绍酒、葱姜腌渍30分钟；
- 第 2 步
2.红辣椒切丁、青椒切丁，葱姜蒜剁碎；
- 第 3 步
3.锅中放油将黄鱼煎至两面金黄捞出；
- 第 4 步
4.锅留底油煸香葱姜蒜豆豉，青红椒粒，八角，放入黄鱼烹入绍酒，醋，放少许生抽，加盐、糖，胡椒粉调味放入少许开水，大火烧开，小火炖10分钟翻面，最后大火收汁，出锅装盘撒入熟松子仁即可。
该菜品最后更新于：2026-07-07
