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红烧猪蹄
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菜品特色
这道红烧猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (2个); 香叶 (3片); 辣椒 (2个); 八角 (2个); 花椒 (10个); 生姜 (5片);酱豆腐(2勺);葱(3条)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧猪蹄吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(2个)；香叶(3片)；辣椒(2个)；八角(2个)；花椒(10个)；生姜(5片)；酱豆腐(2勺)；葱(3条)所需调料
红烧猪蹄的做法
- 第 1 步
1.把猪蹄洗干净，在冷水里入锅，放入八角两个，姜片两个，沸腾以后等两分钟捞出来用热水洗干净！ - 第 2 步
2.热锅下油，放糖炒化，颜色黄以后放猪蹄上色，均匀上色以后，放味极鲜，稍微滑两下，再加入生抽，稍微炒一下，加入全部的调料，还有加入酱豆腐炒！ - 第 3 步
3.炒大约两分钟左右，加热水放入电压锅，加入料酒，咸盐！选择蹄筋！大约40分钟以后出锅！ - 第 4 步
4.尝一下咸淡，这时候我还要加入锅里大火收汁，如果淡加入酱油，咸盐！为了提鲜可以直接加入蚝油！
该菜品最后更新于：2026-08-20
