贵阳鸡哈豆腐

1.47W 0.54K

分类：火锅糍粑辣味功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

贵阳花溪独有的辣味火锅，以花溪党武最为出名，能吃辣的不防试一下!

鸡(一只)；糍粑辣椒(3两)；水豆腐(2斤)；大蒜；姜；菜仔油(1斤)

第 1 步1.将鸡洗净砍好，辅料洗净准备好，
第 2 步2.热锅放油，全部油都放完，油热先放姜，炒香放鸡，随时翻炒别炒胡了，炒到鸡肉有点变干就可以捞出控油，用控出的油继续烧热，放蒜和辣椒一起炒香，再放鸡一起炒，加豆腐和水开中慢慢煮，记住把盐味精放进去，这样就好了

该菜品最后更新于：2026-09-16