水煮牛肉

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分类：水煮功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道水煮牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛里脊 ; 豆苗 ; 芹菜 ; 大白菜 ; 豆瓣酱 ;干辣椒 ; 花椒粉 ;姜蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮牛肉吧。

牛里脊；豆苗；芹菜；大白菜；豆瓣酱；干辣椒；花椒粉；姜蒜

第 1 步1.牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用
第 2 步2.锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。加入高汤稍微煮一会。下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透，将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。肉片变色后马上关火
第 3 步3.将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。最后淋入热油即可

该菜品最后更新于：2026-07-06