醋溜土豆丝

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分类：土豆丝功效：开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

很开胃的菜，每周都有做。

土豆(一个（约4两）)；灯笼椒(一个)；花椒(约20粒)；大蒜、葱(适量)；白米醋、鸡精、耗油、油、盐(适量)

白米醋要买酿造醋
小火煸香花椒等调料
想吃辣的也可加小米辣
醋的用量下到土豆丝不沾锅就可以了，想吃酸点可以多下点醋

第 1 步1.土豆洗净去皮切丝泡在清水片刻
第 2 步2.大蒜籽生葱切末
第 3 步3.锅下花椒粒和油小火出香味后下大蒜末和剪碎的灯笼椒煸香自大蒜末微黄，下涝干水的土豆丝翻抄片刻，下白米醋和少许盐再翻抄片刻下耗油和鸡精，出锅前下葱末

该菜品最后更新于：2026-09-17