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步步高升
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菜品特色
这道步步高升不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (400克);年糕(200克);盐(1茶匙); 冰糖 (各1汤匙); 酱油 (2汤匙); 腐乳 汁(1汤匙);葱段(适量);蒜片(适量); 葱花 (适量); 桂皮 (适量); 八角 (适量); 黄酒 (适量);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的步步高升吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(400克)；年糕(200克)；盐(1茶匙)；冰糖(各1汤匙)；酱油(2汤匙)；腐乳汁(1汤匙)；葱段(适量)；蒜片(适量)；葱花(适量)；桂皮(适量)；八角(适量)；黄酒(适量)；油(适量)所需调料
步步高升的做法
- 第 1 步
1.买来的排骨，洗净，控干水份 - 第 2 步2.年糕氽熟备用
- 第 3 步
3.排骨放入水中，煮到变色，捞出沥水，备用 - 第 4 步
4.准备好其它配料 - 第 5 步
5.热锅凉油，当油五分热的时候 放入冰糖，用锅铲搅拌至起小泡 - 第 6 步
6.倒入排骨，均匀的裹上糖色后放入葱段，蒜片，八角，桂皮 - 第 7 步
7.翻炒过后放入黄酒，酱油 ，八角，桂皮，腐乳汁，和适量开水，小火炖30分钟 - 第 8 步
8.放入年糕 煮至收汁，放盐调味后出锅，撒上葱花和葱丝即可
该菜品最后更新于：2026-08-18
