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肉末蒸大闸蟹
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菜品特色
秋风起，蟹脚痒。说的就是蟹肥之际，到现在也过了一个月，但是蟹还是很肥美的，大多数人采取清蒸方法，吃的原汁原味。这道加了肉末来蒸却别有一番风味，当蟹中汁水渗透肉末中那个鲜味，回味无穷。菜品禁忌
所需食材
大闸蟹(2只)；肉末(100g)；料酒(1勺)；生抽(适量)；盐(少许)；姜片(3-4片)所需调料
肉末蒸大闸蟹的做法
- 第 1 步
1.先处理肉末：拌上料酒，生抽、盐稍微腌制10分钟。 - 第 2 步
2.威武的大闸蟹。 - 第 3 步
3.一切二，并且把蟹壳边的内脏去除。 - 第 4 步
4.放到肉末上，加几片生姜，淋少许料酒。锅里加水烧开，蒸10～12分钟即可。出锅前加点葱花点缀一下。 - 第 5 步
5.蒸好了。
该菜品最后更新于：2026-08-10
