蓝雅美食网移动版
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
甜点饮品
面包糕点
美食分类
首页
>
孜然千页豆腐
1.53W
0.6K
分类:
下饭菜
披萨
素食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道孜然千页豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由千页 豆腐 ; 青蒜 ;干红 辣椒 ; 料酒 ; 酱油 ; 孜然 粉; 蚝油 ;糖组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜然千页豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
千页
豆腐
;
青蒜
;干红
辣椒
;
料酒
;
酱油
;
孜然
粉;
蚝油
;糖
所需调料
孜然千页豆腐的做法
第一次在新疆菜馆吃到干锅千页豆腐这道菜的时候惊为天物软韧而有层次的口感搭配烧烤风味。怎么可以这么好吃!回家自己买些材料炮制。做一大盆也不贵。想吃多少吃多少这段时间总是做长时间的实验。从一大早开始做到下午三四点没时间吃午饭。做完实验人也累得不行回到宿舍以后也懒得做饭经常就是买些披萨汉堡的填进肚子。一来二去的本就不好的肠胃似乎更不好了上周六实验做到下午两点。好歹不算太晚想着回宿舍一定要好好做顿午饭吃然后。。回宿舍的路上。。天降鸟SHI。。惨被空袭。。还是正中头顶。。至今回忆起那种液体顺着刘海向下流淌同时还要渗进头皮的感觉就浑身一颤这一折腾。回宿舍头一件大事就是洗头发。还多搓了几次洗发膏。总也觉得还不干净完事儿又错过了午饭的点。某种意义上真是名副其实的天不遂人愿啊。
第 1 步
1.千页豆腐切成厚约4MM的片
第 2 步
2.平底锅热油放入豆腐片煎制
第 3 步
3.豆腐会很快膨胀得很大,煎至两面金黄
第 4 步
4.凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感相比较那种直接扔水里煮熟的做法来说口感要丰富得多
第 5 步
5.青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒
第 6 步
6.锅内爆香干辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒
第 7 步
7.在表面撒一层孜然粉,拌匀
第 8 步
8.加入青蒜翻炒至微瘪,加酱油料酒蚝油调味,加少许糖提鲜即可我没有放盐。酱油和蚝油的咸味很足。根据个人口味您也可以放盐
第 9 步
9.成品~
第 10 步
10.开吃~
该菜品最后更新于:2026-05-22
相关菜品
土豆烧排骨
豉汁清蒸鲈鱼
冒菜
红烧鲍鱼
蛋焗螃蟹
香菇花生煲猪脚
梭子蟹炒年糕
川式粉蒸牛肉
美食推荐
苦瓜炒香菇
豆腐皮拌黄瓜丝
藿香鱼块
黑椒五彩鸡丁
元宝馄饨
叉烧排骨
来一碗韩式炸酱面
清炖扬州狮子头
迷迭香红酒炖鸡肉
梅菜扣肉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烧肉
山药排骨枸杞汤
红烧鸡翅
白切鸡
长沙小吃
自制街头人气小吃
可乐
蕃茄汁
馒头
单身
绿豆粉丝
南瓜汤圆
黏玉米汁
红烧狮子头
酿豆腐
黄焖鸡
胡萝卜复合果汁
面条
黄豆凤爪猪肉汤
京菜