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养生美食 紫须参炖牛肉
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菜品特色
既美味又可健康养生。食材功效介绍紫须参有较高的补肾壮阳、大补元气的功效。主治阳痿、夜遗、早泄。我国古代医书记载：“紫须参为补肾壮阳之上品，治阳不举，举不坚，坚不挺，挺不久，数日即愈。”牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。菜品禁忌
所需食材
紫须参(2支)；牛肉(适量)；食盐(适量)；花椒(适量)；姜(适量)；干辣椒(适量)所需调料
养生美食 紫须参炖牛肉的做法
- 第 1 步
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。 - 第 2 步
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。 - 第 3 步
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。 - 第 4 步
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。 - 第 5 步
5.牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。
该菜品最后更新于：2026-05-09
