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爆炒肥肠
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菜品特色
这道爆炒肥肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大肠(一条);姜(适量); 大蒜 (一根); 八角 (一颗);盐(适量); 料酒 (适量); 蚝油 (适量); 蒜蓉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒肥肠吧。菜品禁忌
所需食材
大肠(一条)；姜(适量)；大蒜(一根)；八角(一颗)；盐(适量)；料酒(适量)；蚝油(适量)；蒜蓉(适量)所需调料
爆炒肥肠的做法
- 第 1 步
1.先把大肠用盐洗两次，再用糯米粉洗两次，最后用料酒再洗下次，洗大肠挺费劲的，有点麻烦，准备好配料 - 第 2 步
2.洗赶紧后，锅里水开了，放姜，料酒，一起煮10分钟，捞起来，用水再冲 - 第 3 步
3.爆炒，把大肠里面的肥油出来炸 - 第 4 步
4.放八角，蚝油，酱油，料酒，闷10分钟 - 第 5 步
5.等差不多收汁，把蒜蓉，大葱，一起放进入，爆炒，装碟，喜欢吃辣的可以放些辣椒，味道更好吃
该菜品最后更新于：2026-05-31
