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山药排骨
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菜品特色
这道山药排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由徒河黑猪有概猪大排(200g);河南溫縣铁棍 山药 (300g);宁夏 枸杞 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的山药排骨吧。菜品禁忌
所需食材
徒河黑猪有概豬大排(200g)；河南溫縣铁棍山药(300g)；宁夏枸杞(少许)所需调料
山药排骨的做法
1. 山葯一削好皮就要放在水里，可以避免氧化2. 若要汤頭清淨，水滾之后換小火煨，並不要加蓋；若要汤看似浓且奶白，大火加蓋滾3. 最后 关火前再放盐- 第 1 步
1.將排骨用清水洗淨。 - 第 2 步
2.山药削皮后切段，並泡在水里。
- 第 3 步
3.先把猪大排煮一次(熟即可~不要炖也不要長时間煮)，倒掉水，沖洗大排 - 第 4 步
4.重新起一新锅，把食材全都加入 - 第 5 步
5.不放盐，先大火煮开锅后(不加蓋)，加入台湾米酒(可用广東米酒代替)后，改小火不加蓋煮30分鈡后关火，加盐后即可上桌!
该菜品最后更新于：2026-10-13
