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秘制酱骨头

1.04W 0.82K

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：大骨头大料

菜品禁忌

所需食材

大骨头；大料；小茴香；冰糖；葱姜蒜；料酒；生抽；豆瓣酱；黄豆酱

所需调料

秘制酱骨头的做法

酥香软烂，骨髓营养也高

第 1 步1.大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净去掉浮沫。
第 2 步2.大料，小茴香等，装在调料盒里。
第 3 步3.炒锅放油，放冰糖炒出糖色，放大骨头炒到两面金黄。
第 4 步4.放料酒，生抽，炒上色，把豆瓣酱，黄豆酱调在一起，放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去。
第 5 步5.大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可。

该菜品最后更新于：2026-08-25

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