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碧螺蝦仁
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菜品特色
这道碧螺蝦仁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由手剝蝦仁適量，碧螺春新茶少許;盐， 料酒 ，鳮 蛋清 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的碧螺蝦仁吧。菜品禁忌
所需食材
手剝蝦仁適量，碧螺春新茶少許；鹽，料酒，鳮蛋清所需调料
碧螺蝦仁的做法
滑嫩鲜美，茶香四溢- 第 1 步
1.先將手剝蝦仁漂洗，瀝幹，用盐，鳮蛋清略入味上獎備用。
- 第 2 步
2.取碧螺春新茶少許用溫水泡開（60度水溫最佳）後泡開後的茶葉，留少許茶水備用。
- 第 3 步
3.炒锅烧熱留少許油，用中火將蝦仁滑炒，略散潑些備用的茶水，炒至蝦仁變色发白，即可，裝盤時散上泡開後的茶葉少許，用鲜花點綴更好。
该菜品最后更新于：2026-09-28
