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传统酱牛肉
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菜品特色
这道传统酱牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛腱子肉(500g);家乐牛肉口味浓汤宝(1颗); 八角 和 草果 (各1枚); 桂皮 和 香叶 (各1小片); 茴香 和 花椒 (各3g);黄酱(30g);干 辣椒 (1根);绍兴 黄酒 (30ml);盐(5g);水(1000ml); 酱油 (100ml); 丁香 (1g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的传统酱牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛腱子肉(500g)；家乐牛肉口味浓汤宝(1颗)；八角和草果(各1枚)；桂皮和香叶(各1小片)；茴香和花椒(各3g)；黄酱(30g)；干辣椒(1根)；绍兴黄酒(30ml)；盐(5g)；水(1000ml)；酱油(100ml)；丁香(1g)所需调料
传统酱牛肉的做法
1. 牛肉捞出后，以锡纸包裹，冷藏几小时后再切片不会散碎2. 加入浓汤宝炖煮，使牛肉更鲜美入味- 第 1 步
1.将所有调味料混合并加入牛腱子肉，放入密封容器腌制24小时 - 第 2 步
2.将腌制好的牛腱子肉和腌料汤汁一起倒入锅中，并加入水与家乐牛肉口味浓汤宝，大火烧沸后煮20分钟 - 第 3 步
3.小火焖煮60分钟后离火自然冷却，放置12小时，使牛肉充分入味，最后捞出切片
该菜品最后更新于：2026-05-08
