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苦瓜炒鸡蛋
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菜品特色
亲爱的吃友们啊！好久不见，想死你们了！老猫近半年都在咋咋呼呼的过日子，又着急上火，虽然欠账半年木有来发布菜谱，现在正在陆陆续续的补交作业中。整好，这道凉瓜炒鸡蛋，可以在炎热的夏天给我老猫，你们解解暑气，消消火气，通通肠道。菜品禁忌
所需食材
苦瓜；鸡蛋；干虾仁；盐所需调料
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.炒鸡蛋适量多一点油，这样鸡蛋不容易糊掉，也不易结成大块；2.再炒孤苦，就着炒鸡蛋剩余下的油，这样做使得这道菜到时候不会太油腻，又能保持各种石材的原味；3.加入虾仁是为了提升这道菜的味道。这算是天然调料吧，就少少吃那些味精，鸡精……- 第 1 步
1.翠绿的苦瓜，切片，撒盐，出水后，洗一水沥干 - 第 2 步
2.正宗南岳衡山土鸡蛋，2块钱一个，味道好得很！ - 第 3 步
3.干虾仁，痘痘猫的海货。就在这晒，老传统都很笨。未添加任何防腐剂的纯天然干活。 - 第 4 步
4.虾仁用水泡发 - 第 5 步
5.稍微多一点油，炒鸡蛋。鸡蛋炒出来先盛在一边 - 第 6 步
6.就着炒鸡蛋剩下的油炒苦瓜 - 第 7 步
7.不放油炒虾仁 - 第 8 步
8.最后混在一起炒，让苦瓜的清香，虾仁的清鲜融入鸡蛋的香味中。放盐，翻炒两下出锅
该菜品最后更新于：2026-09-18
