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白菜包肉
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菜品特色
鲜美多汁菜品禁忌
所需食材
大白菜；猪肉；盐；黄酒；淀粉（生粉）所需调料
白菜包肉的做法
- 第 1 步
1.白菜掰下叶子洗净。锅内倒入水，开后放入白菜叶煮软，捞出过冷水 - 第 2 步
2.猪肉剁成肉糜，加入盐调味，适量黄酒去腥，再加一勺淀粉使肉更嫩，搅拌上劲。（不太爱吃生姜，所以没放） - 第 3 步
3.取适量猪肉放在白菜叶上，从下往上卷好，卷到绿叶的地方把两侧往里折 - 第 4 步
4.上锅蒸10-15即可，大火。 - 第 5 步
5.最后调了芡汁淋在蒸好的白菜卷上。将蒸好的白菜卷倒出多余的汤汁，倒入锅里煮开，淀粉与温水混合，搅拌均匀后倒入汤汁中搅拌均匀即可
该菜品最后更新于：2026-08-07
