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排骨烧素鸡
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菜品特色
这道排骨烧素鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (200g);素鸡(1条); 八角 (3个); 大葱 (4段);姜(5片); 胡萝卜 (1根); 芹菜 (2根); 大蒜 (6瓣)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨烧素鸡吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(200g)；素鸡(1条)；八角(3个)；大葱(4段)；姜(5片)；胡萝卜(1根)；芹菜(2根)；大蒜(6瓣)所需调料
排骨烧素鸡的做法
- 第 1 步
1.排骨洗净后切成3cm见方的块儿，大蒜去皮切薄片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。 - 第 2 步
2.将各种食材切好备用 - 第 3 步
3.锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后 - 第 4 步
4.然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。 - 第 5 步
5.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁。 - 第 6 步
6.最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。
该菜品最后更新于：2026-05-19
