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干煸土豆丝
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菜品特色
用料：土豆2个、花椒适量、淀粉适量、盐适菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；花椒(适量)；淀粉(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
干煸土豆丝的做法
- 第 1 步
1.把土豆切丝，当然是越细越好，切好的土豆丝千万不能泡水了，要保留上面的淀粉；
- 第 2 步
2.在土豆丝中加入盐，鸡精，很一点淀粉，拌匀；
- 第 3 步
3.在锅里倒上油，放几颗花椒进去，油五成热的时候把土豆丝放进去摆成圆饼形；
- 第 4 步
4.把火开大一点使它定型，定型后把多余的油倒出去再慢慢的煸；
- 第 5 步
5.当下面的那面煸成金黄色的时候，翻个面也煸成金黄色就可以出锅了；
- 第 6 步
6.最后洒上点葱花点缀。
该菜品最后更新于：2026-09-14
