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肉末茄子
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菜品特色
这道肉末茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (1个); 猪肉 未(30g);姜.蒜(适量); 大葱 (适量);青.红米椒(10g); 精盐 (适量); 辣椒 面(少许); 花椒 面(适量); 白糖 (少许);红剁椒(适量); 淀粉 (适量); 植物油 (适量); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉末茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(1个)；猪肉未(30g)；姜.蒜(适量)；大葱(适量)；青.红米椒(10g)；精盐(适量)；辣椒面(少许)；花椒面(适量)；白糖(少许)；红剁椒(适量)；淀粉(适量)；植物油(适量)；生抽(适量)所需调料
肉末茄子的做法
- 第 1 步
1.准备有长茄子一个. - 第 2 步
2.将茄子去皮切成丁。 - 第 3 步
3.放少量盐.干淀粉裹匀。 - 第 4 步
4.姜.葱.蒜切未.青.红米椒切节。 - 第 5 步
5.锅中入油烧热下茄丁翻炸一会捞出沥油。 - 第 6 步
6.锅留底油放入肉未翻炒. - 第 7 步
7.待肉未变色时:放入姜.蒜未.青.红米椒。 - 第 8 步
8.再放入红剁椒.辣椒面.掺少量清水.放点生抽。 - 第 9 步
9.锅中汁烧开后放入茄丁。 - 第 10 步
10.烧沸后放入鸡精.花椒面.少许白糖.用水淀粉勾芡.收汁起锅即成。 - 第 11 步
11.出锅装盘。 - 第 12 步
12.成品
该菜品最后更新于：2026-08-08
