醉排骨
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菜品特色
这道醉排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪大 排骨 （５００克）;大 蒜头 ; 鸡蛋 白（２只）;咖喱粉; 芥末 ; 胡椒粉 ; 黄酒 ; 白糖 ; 酱油 ;辣 酱油 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的醉排骨吧。菜品禁忌
所需食材
猪大排骨（５００克）；大蒜头；鸡蛋白（２只）；咖喱粉；芥末；胡椒粉；黄酒；白糖；酱油；辣酱油；盐所需调料
醉排骨的做法
所属菜系】 闽菜【特 点】 色金黄，味香甜酸辣俱全
- 第 1 步
1.将排骨切成２０多块长方块。
- 第 2 步
2.将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、 醋调和在另一只碗里。
- 第 3 步
3.开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟。
该菜品最后更新于：2026-08-22
