日式寿司

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分类：寿司日式午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

在外面买的寿司很多都做不到位，没把寿司米的酸味和硬度充分诠释，但也不划算总是去日料店吃这些普通的却很有饱腹感的寿司当正餐，寿司还是作为日式下午茶比较好。冷藏一段时间的寿司米淀粉吸收度减少，饱腹感增强，很有减肥的效果哦，抛弃蛋糕面包，大家来一杯美式咖啡和寿司吧。

寿司米（粳米+糯米）(粳米：糯米=5：1，一共一大碗（看你平时吃多少米吧）)；水(寿司米：水=1：1，（若煮的米较多达5份以上就减少水量，如6碗米加5碗水）)；寿司醋（盐、糖、白醋）(盐：糖：白醋=1：5：10；煮好的寿司饭：寿司醋=5：1)

第 1 步1.配制寿司醋：准备白醋半碗，加入盐和白糖，盐：糖：白醋=1：5：10，搅拌均匀，放在炉子上小火加热后晾凉使用（不可加热至沸腾，不然会降低酸度）
第 2 步2.配制寿司米：准备粳米（普通大米）一大碗和糯米，粳米：糯米=5：1 。寿司米：水=1：1倒入电饭锅煮熟。（注意，如果一次煮的寿司饭较多，5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。）
第 3 步3.把寿司米饭捏成形，这个做法不好说，可以去网上看看教程视频。
第 4 步4.完成
第 5 步5.完成。

该菜品最后更新于：2026-10-06