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葱香曲奇
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菜品特色
我个人不爱吃黄油饼干的，但是这个香葱曲奇还是觉得还可以，可能是咸味带走了一般曲奇的甜腻，这是我玩烘焙以来第二次做曲奇，回想第一次是几年前的事了，真的不堪回首啊，那次的曲奇烤好出来啥纹路都没有，还好这次成功了，我用的是飞雪无霜的方子呢，下面给大家说一下吧~~菜品禁忌
所需食材
发酵黄油(70克)；牛奶(30克)；低筋面粉(100克)；糖粉(25克)；盐(2克)；鲜葱碎(5克)所需调料
葱香曲奇的做法
1.香葱碎要尽量剁细，我是用厨房剪刀剪的，剪碎点，不然会堵花嘴，好难挤出来哦！2.如果夏天面糊感觉稀稀的，可以适当放进冰箱冷藏一下3.在冬天黄油好难软化，我都是放烤箱发酵档暖一下，再拿出室温放一会，这样就很容易打发了。- 第 1 步
1.把材料准备好 - 第 2 步
2.先把黄油室温软化（用手按黄油会出现凹下去的手指印就代表可以了） - 第 3 步
3.加入糖粉和盐 - 第 4 步
4.手动把黄油和糖粉盐搅拌一下，可以避免等下打发飞溅，用电动打蛋器打发至发白 - 第 5 步
5.加入牛奶 - 第 6 步
6.再用电动打蛋器继续打发，最后成羽毛状 - 第 7 步
7.筛入低筋面粉 - 第 8 步
8.搅拌均匀 - 第 9 步
9.加入鲜葱碎 - 第 10 步
10.继续搅拌均匀 - 第 11 步
11.装入裱花袋，我用的是小号的五齿花嘴 - 第 12 步
12.在烤盘上挤出花形 - 第 13 步
13.放进预热好的烤箱175度20分钟 - 第 14 步
14.出炉晾晾就可以吃啦
该菜品最后更新于：2026-05-10
