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春笋烧肉

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分类：下饭菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

春笋烧肉，江南味道

菜品禁忌

所需食材

五花肉(300g)；春笋(500g)；盐(适量)；葱姜蒜(适量)；生抽(适量)

所需调料

春笋烧肉的做法

春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩

第 1 步1.春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
第 2 步2.因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
第 3 步3.热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
第 4 步4.撒葱，起锅，装盘

该菜品最后更新于：2026-05-29

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