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阿胶核桃膏
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菜品特色
这道阿胶核桃膏不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 阿胶 (125克); 黄酒 (250毫升); 核桃仁 (200克);枣干(200克); 黑芝麻 (熟)(60克); 冰糖 (60克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的阿胶核桃膏吧。菜品禁忌
所需食材
阿胶(125克)；黄酒(250毫升)；核桃仁(200克)；枣干(200克)；黑芝麻(熟)(60克)；冰糖(60克)所需调料
阿胶核桃膏的做法
- 第 1 步
1.阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化；
- 第 2 步
2.熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核；
- 第 3 步
3.红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；
- 第 4 步
4.泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热；
- 第 5 步
5.一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；
- 第 6 步
6.加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化；
- 第 7 步
7.将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中彻底搅拌均匀后关火；
- 第 8 步
8.准备平底容器，事先铺一层保鲜膜；
- 第 9 步
9.待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中；
- 第 10 步
10.用保鲜膜盖住，用手压平压实；
- 第 11 步
11.放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；
- 第 12 步
12.切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃3小块即可。
该菜品最后更新于：2026-08-30
