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沙锅饭（石锅）

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分类：米饭午餐晚餐沙锅功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

大米淘洗浸泡十五分钟，肉切成薄片（用淀粉盐鸡精花生油抓均匀腌制10分钟）待用，把米饭放在煤气灶上煮熟焖时关小火（防止焦掉），再把肉片翻炒均匀后加入青红椒倒入沙锅饭上，把烧好的豆腐放好，接着焖透（沙锅不断转动，米饭熟比较均匀也不易焦掉）

菜品禁忌

所需食材

大米，肉，青红椒，豆腐，葱花(适量)

所需调料

沙锅饭（石锅）的做法

第 1 步1.焖制米饭
第 2 步2.爆炒肉片（也可用牛肉）放入青红椒
第 3 步3.把烧好的豆腐砌好，肉片放在锅中
第 4 步4.撒入葱花即可

该菜品最后更新于：2026-10-03

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