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凉拌鹌鹑蛋
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菜品特色
这道凉拌鹌鹑蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由煮熟剥皮的 鹌鹑 蛋;醋; 生抽 ; 辣椒油 ;姜;葱;蒜; 香菜 ; 白糖 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌鹌鹑蛋吧。菜品禁忌
所需食材
煮熟剥皮的鹌鹑蛋；醋；生抽；辣椒油；姜；葱；蒜；香菜；白糖；盐所需调料
凉拌鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。
要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。
拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。
- 第 1 步
1.鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。
- 第 2 步
2.葱姜蒜香菜分别切末。
- 第 3 步
3.准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！
该菜品最后更新于：2026-05-04
