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紫苏焗白贝
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菜品特色
传统顺德菜，家常简单做菜品禁忌
所需食材
白贝(1000g)；紫苏(50g)；蒜瓣(5粒)；油(适量)；豉油(适量)所需调料
紫苏焗白贝的做法
1、紫苏切丝不要太细，约2cm宽左右为佳2、煮时间不要太长，否则白贝会很硬
- 第 1 步
1.紫苏洗净晾干 - 第 2 步
2.白贝洗净晾干 - 第 3 步
3.紫苏切丝 - 第 4 步
4.蒜瓣剁成茸 - 第 5 步
5.热锅放少许油 - 第 6 步
6.倒入蒜茸中火略炒，再加入白贝炒匀，加盖 - 第 7 步
7.大火煮约两分钟后，揭盖倒入紫苏炒匀，加盖 - 第 8 步
8.观察白贝开始逐渐开口，倒入适量豉油炒匀，加盖 - 第 9 步
9.略煮1-2分钟后即可完成
该菜品最后更新于：2026-05-08
