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经典蛋炒饭
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菜品特色
简单易做的好吃晚餐。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；熟米饭(一碗)；葱(1颗)；干辣椒 老干妈所需调料
经典蛋炒饭的做法
火始终不宜过大以免烧糊按个人喜好可加入火腿 黄瓜 胡萝卜等 不过这就不叫蛋炒饭了
热量较高 减肥者慎重 我就半个月没吃过米饭了…
- 第 1 步
1.煮熟米饭 放置三到四小时 凉而不硬最佳
- 第 2 步
2.鸡蛋打匀 加入少许盐
- 第 3 步
3.切好葱花备用
- 第 4 步
4.中火加少许油烧热后放入打好的鸡蛋 翻炒至小块固体 不用炒得过老 盛出备用
- 第 5 步
5.加油放干辣椒出香味放入米饭 炒匀
- 第 6 步
6.放入炒好的鸡蛋 中火炒1分钟加盐 （亦可按个人口味加酱油）
- 第 7 步
7.待出锅前加入葱花翻炒一下即盛出
- 第 8 步
8.按个人喜好放上老干妈酱 香喷喷的蛋炒饭就做好了！
该菜品最后更新于：2026-07-18
