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凉拌手撕蒜苔
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菜品特色
凉拌蒜苔是夏日里大排档里最最常见的凉菜了吧，入口微甜，清脆爽口，一不小心一大盘子就下肚了。但夏天往往又是大肠杆菌导致特别快的时候，外面吃一不小心就容易闹肚子，那就自己家做吧，绝对干净卫生哈。菜品禁忌
所需食材
蒜苔(一小把)；辣椒油(适量)；生抽(适量)；醋(适量)；麻油(适量)；老抽(一点)所需调料
凉拌手撕蒜苔的做法
- 第 1 步
1.蒜苔去头，洗净 - 第 2 步
2.开水下锅，焯水两分钟。 - 第 3 步
3.马上泡到凉开水里，蒜苔能保持翠绿的颜色 - 第 4 步
4.从中间一根一根撕开。 - 第 5 步
5.淋入所有调料拌匀即可。
该菜品最后更新于：2026-08-13
