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酸汤肥牛

1.47W 0.67K

分类：高汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

酸辣口味还是蛮爽口的

菜品禁忌

所需食材

莴笋(250g)；金针菇(200g)；牛肉(150g)；高汤(500g)；杭椒美人椒南瓜(适量)；白醋(适量)

所需调料

酸汤肥牛的做法

牛肉不可煮太久不然会变柴

第 1 步1.先将南瓜去皮上笼蒸熟取出打成泥备用
第 2 步2.牛肉切成薄片加鸡蛋和淀粉腌制一下备用
第 3 步3.莴笋去皮切成丝金针菇撕开备用
第 4 步4.净锅放入菜籽油煸香葱姜和辣椒加高汤加盐和鸡精调味加莴笋和金针菇放入牛肉稍微煮一下加南瓜泥和白醋装盘后洗净锅放油煸一下美人椒和杭椒放在菜上即可

该菜品最后更新于：2026-08-15

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