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黄油曲奇
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菜品特色
我一直用的配方，入口即化的感觉菜品禁忌
所需食材
黄油120克(细砂糖50克)；低筋面粉130克(蛋黄1个)；盐1克(香草精1克（没有就省略）)所需调料
黄油曲奇的做法
判断是不是烤熟，表面金黄，小刀中间切，外表内里颜色一致就好了。- 第 1 步
1.黄油软化成软膏状。
- 第 2 步
2.放盐入黄油。电动打发到黄油颜色变浅既可，分两次加白糖，每次加了就用打蛋器1挡搅拌几圈，只要把砂糖拌匀就可以，看不见砂糖，不要打发过度。
- 第 3 步
3.加入蛋黄，打蛋器1挡搅拌混合材料。拌到看不见蛋黄就可以。
- 第 4 步
4.低筋面粉过筛，分两次加入黄油混合物中，第一次加入后，刮刀轻切搅拌，第二次一样的方法，看不到面粉颗粒就可以。
- 第 5 步
5.将混合物，用裱花袋挤出来。烤箱预热：上下火150度至少10分钟。 - 第 6 步
6.在油纸上挤花，挤差不多大小的，避免有的糊有的生。 - 第 7 步
7.挤好的曲奇送入150度烤箱约30分钟。（时间要看各自烤箱）
该菜品最后更新于：2026-09-18
